400g mlevene junetine
400g testenine po zelji
50g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
1/2 crvene paprike
2 cena belog luka
200g pelata paradajza
1 dl crnog vina
1/2 kasicice mlevene paprike
4 kasike ulja
mesavina zacina, biber
Priprema:
1. Crni luk i papriku iseci na kockice, a sargarepu izrendati na krupno rende. Slaninu iseci na stapice,a beli luk ispasirati.
2. Na malo ulja proprzitislaninu, crni i beli luk, dodati sargarepu te i nju kratko proprziti.
3. Zatim dodati mlevenu junetinu i papriku pa prziti dok meso ne promeni boju. Nastaviti sa dinstanjem uz povrenen polivanje vode po potrebi dok meso ne omeksa.
4. Potom dodati izmiksani pelat paradajza,crno vino, mlevenu papriku i zacine po ukusu. Kuvati na umerenoj temperaturi da svi sastojci omeksaju i da se dobije odgovarajuca gustina.
5. Testeninu obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja i procediti je do suvisne tecnosti.
6. Obarenu testeninu prelitipripremljenim umakom.
recept poslala:
Stanislava Gvozdenov
26000 Pancevo
Komentari
Komentari