Za testo :
250 grama margarina
2dl jogurta
2 dl mlake vode
2 kašičice soli
jaje
kesica praška za pecivo
1 kg brašna

Za nadev :
250 grama sira
jaje
150 grama šunke
3 kašike kisele pavlake
100 grama mariniranih šampinjona
kašičica sušenog peršuna

Za premazivanje :
100 grama margarina
jaje

Pomešajte brašno,so, prasak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje i u njega sipajte jogurt i istopljeni margarin. Dodajte jaje i umesite testo postepeno dodajuci vode.
Sir izgnječite viljuškom, dodajte jaje, seckanu šunku, pavlaku, peršun i usitnjene šampinjone. Sve dobro promesajte.
Testo tanko razvucite i secite na kvadrate željene velicine. Na sredinu stavite nadev, a krajeve slozite kao pismo. Složite pancerote u podmazan pleh, svaku premažite umućenim jajetom i prelijte kašičicom istopljenog margarina.

Recept poslala:
Andrijana Kovacevic
26220 Kovin