1kg morske ribe
1dcl soja sosa
kašika meda
kašika sakea ili vinjaka
nekoliko kapi čili sosa
kašika soka od paradajza
pola kašičice đumbira
limun
so
biber

Za pripremanje sečuanskog sosa pomešajte soja sos s kašikom meda, rakijom i sokom od paradajza. Po ukusu dodajte i nekoliko kapi čili sosa. Začinite đumbirom, biberom i solju. Ribu očistite i operite, odstranite kosti, isecite na manju parčad i posolite. U posebnu činiju iscedite limun. Komadiće ribe natopite sokom od limuna, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom, jako zagrejanom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Servirajte u tanjiru sa sečuanskim sosom a dekorišite seckanim prazilukom.

Izvor: Stil magazin