Za testo:
300g brašna
25g gustina
125g šećera u prahu
225g putera ili margarina
1 jaje
1 žumance
rendana kora od jednog limuna
Za fil:
50g marcipana
100g mlevenih lešnika
1 žumance
Za premazivanje i ukrašavanje:
1 žumance
50g marcipana
50g šećera u prahu
2 kašike kakaa
Priprema:
Sve sastojke za testo dobro umutiti da se sve sjedini, uvijte u alufoliju, a zatim ostavite testo u frižider na 30 minuta.
Nakon što ga izvadite iz frižidera, testo oklagijom istanjite (na pobrašnjenoj dasci ili na čemu već spremate) na debljinu oko dva milimetra, pa isecite na kvadrate veličine 8×8 cm.
Marcipan, mlevene lešnike i žumance izmešati i staviti po jednu kašičicu smese (fila) na sredinu svakog kvadrata. Sva četiri ugla kvadrata savijte prema unutra, tako da pokriju fil i da biste dobili manji kvadratić – pismo. Preostalo žumance izmešajte sa jednom kašičicom hladne vode, pa time premazati kolačiće. Zatim ih poređajte u pleh, na koji ste prethodno stavili pek – papir. Pecite ih u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, oko 15 minuta.
Marcipan masu za ukrašavanje istanjite na jedan milimetar debljine, na podlozi na kojoj ste prethodno posuli jednu kašiku šećera u prahu. Uz pomoć male modlice vadite srca, pa ih pospite kakaom. Preostali šećer u prahu izmešajte sa malo hladno vode, dok ne dobijete gustu smesu, pa stavite po jednu tufnicu na svako ljubavno pisamce, a preko zalepite srca od marcipana koje ste napravili. Izvor:lifepressmagazin.com
Komentari
Komentari