Ekspres salata-sastojci koji će vam biti potrebni:
500 g karfiola, 4 kašike maslinovog ulja, 4 čena belog luka, so, 100 g rukole, 4 kašičice sirćeta balsamiko, 4 kašike badema narezanog na tanke listiće

Priprema:
Obarite karfiol u kipućoj, posoljenoj vodi oko 15 minuta, procedite i stavite u činiju za salatu. Pažljivo razdvojite cvetove, posolite, prelijte sa 2 kašike ulja, dodajte dva čena belog luka presečenih na četvrtine, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi u frižideru. U međuvremenu očistite rukolu, operite je, iscedite, osušite na papirnoj salveti i potom stavite u posebnu činiju. Posolite i začinite preostalim uljem. Zatim podelite rukolu i karfiol u četiri porcije, začinite sitno seckanim belim lukom i sirćetom, pospite listićima badema i poslužite. Izvor: Novovsti