Pivski hleb sa bosiljkom (bez alkohola) za gurmane

Pivski hleb sa bosiljkom (bez alkohola) za gurmane
Sastojci koji će vam biti potrebni:
400 g glatkog brašna (belog ili polubelog)
100 g ražanog ili integralnog brašna
300 ml bezalkoholnog piva sa sobne temperature (jedna mala limenka)
1 vrećica suvog kvasca
1 kašika meda
1 velika kašika soli
pola kašike bibera u zrnu
40g narendanog tvrdog sira (kao što je parmezan), po želji
1 šaka svežeg ili 2 kašičice suvog bosiljka
maslinovo ulje

Priprema:
Pomešajte sve suve sastojke (brašno, kvasac, so, biber, bosiljak, sir). Napravite udubinu u sredini suve smese i ulijte pivo u koje ćete dodati kašiku meda. Dobro umesite testo.

Hleb oblikujte prema želji i pustite da se podigne na oko 45 min na toplom mestu (mali savet: jednom mi je jedan pekar dao super savet kako da se hleb što bolje podigne. U jednu bočicu s pumpicom (sprej) sipajte vodu i povremeno poprskajte testo dok se podiže. Kvasac se vezuje za vodu i svaki put kad poprskate hleb, on će se još više podići. Ponavljajte postupak dok hleb ne dostigne željeni volumen i onda ste spremni za pečenje. Možete ga poprskati i nekoliko puta u početnoj fazi pečenja dok se gornji sloj još nije stvrdnuo).

Hleb pecite na 200 do 220 stepeni oko 40 minuta. Temperatura i vreme pečenja variraju u zavisnosti od tipa i starosti rerne. Novijim rernama s ventilatorom treba manje vremena. Najbolje je da zavirite i sami osmotrite stanje.
Cilj je dobiti lepu, bogatu, zlatnu boju. Kada je gotov, poprskajte hleb s malo maslinovog ulja, a potom i malo vode, te pokrijte kuhinjskom krpom. Na taj način će kora ostati mekana.
Pošto bude gotov u potpunosti, isecite hleb i poslužite u kombinaciji s paradajzom, sirnim namazima...Recept osmislila i ispekla: Nika Izvor: Sensa

Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za pivski hleb sa bosiljkom (bez alkohola) za gurmane


Predlažemo vam:

25%
modla za hleb i kolače

425795 - MODLA ZA HLEB I KOLAČE

399,00 RSD

299,00 RSD

425795 - MODLA ZA HLEB I KOLAČE

Modla za domaći hleb je izrađena od karbon čelika i presvučena teflonskim slojem protiv lepljenja. Dimenzije su:31x11x7cm

Artikal je dostupan
keramička modla za hleb i kolače

425808 - KERAMIČKA MODLA ZA HLEB I KOLAČE

599,00 RSD

425808 - KERAMIČKA MODLA ZA HLEB I KOLAČE

Tepsija je izrađena od karbon čelika i presvučena keramičkim slojem protiv lepljenja. Dimenzije su:30x15x6.5cm

Artikal je dostupan na upit!
keramički pekač 27x17x5 cm

280159 - KERAMIČKI PEKAČ 27X17X5 CM

799,00 RSD

280159 - KERAMIČKI PEKAČ 27X17X5 CM

Keramički pekač idealan je za pripremu svih vrsta namirnica i pečenje u rerni. Hrana pripremljena u keramičkim posudama dobija specifičan ukus, čuva sočnost I hranljivost svih namirnica. Dimenzije:27X17X5 CM

Artikal je dostupan na upit!
pekač vekna texell gold line tpgl-v190

220804 - PEKAČ VEKNA TEXELL GOLD LINE TPGL-V190

699,00 RSD

220804 - PEKAČ VEKNA TEXELL GOLD LINE TPGL-V190

Materijal: Karbon čelik Dimenzije:33.5x14.8x8cm Debljina: 0.7mm

Artikal je dostupan na upit!


Svi komentari (0)

Bez komentara