Potrebno je:
500gr mlevenog mesa
400gr makarona
400gr paradajza
200gr kačkavalja
2 praziluka
1 glavica crnog luka
30gr putera
2 kašike brašna
3dl pavlake za kuvanje
2,5dl mleka
ulje
mešavina začina

Crni luk iseći na kockice i propržiti na malo ulja. Potom dodati mleveno meso, iseckan paradajz, začin i dinstati na umerenoj temperaturi. Praziluk iseći na kolutove i kratko blanširati u slanoj vodi zatim ga ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti sa strane. Otopiti puter pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepemo uz neprestano mešanje dolivati mešavinu mleka i pavlake dok se ne dobije željena gustina. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. Makarone obariti u slanoj vodi pa ih ocediti. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju sipati polovinu makarona. Preliti ih polovinom bešamel sosa, rasporediti fil od mesa, naneti polovinu praziluka i posuti polovinom rendanog kačkavalja. Potom naneti sloj preostalih makarona, rasporediti po njima praziluk, preliti bešamelom i posuti kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok odozgo ne porumeni.






Recept poslala:
Ivana Pešić
Prokuplje