4 kašičice maslinovog ulja
kašika sojinog umaka
malo limunovog soka
kašika pirinčanog slada
2 kašičice svetlog misoa
1 dl suncokretovog ulja za pečenje
25 g šampinjona

Sastojci za nadev:

30 dag tofua
1/2 kašičice slatke mlevene crvene paprike
1/4 kašičice aleve paprike, po želji
kašičica margarina
2 kašike sojine pavlake
2 kašike umeboshi sirćeta
Ostalo:
6 kriški odstajalog hleba
kašika naseckanog svežeg peršunovog lista

Očistite pečurke i narežite na kriške. Ostavite ih u marinadi najmanje jedan sat. Zagrejte ulje i pržite pečurke dok ne porumene. Odvojite pola količine pečuraka i sitno naseckajte. Tofu usitnite i dodajte mu umeboshi sirćeta, margarina, sojine pavlake, aleve i mlevene paprike. U smesu stavite naseckane pečurke i dobro promešajte.

Kriške hleba namažite smesom od tofua, i zapecite deset minuta u rerni na 180 stepeni. Na pečene kriške hleba raspodelite ostatak pečuraka i ukrasite peršunom.


Izvor: Stil magazin