8 telećih kotleta
100 g maslaca
1 dl Belog vina
3 bistre teleće supe
seckanog bosiljka
soli i bibera
Kotlete posolite, pobiberite i kratko propržite na dobro zagrejanom maslacu da porumene, smanjite temperaturu i nastavite s prženjem još 15 minuta. Izvadite šnicle i poređajte na topao tanjir za posluživanje. U preostali sok od pečenja sipajte belo vino i kuvajte da uvri za trećinu, uz neprestano mešanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dolijte bistru teleću supu, začinite bosiljkom i pustite da provri. Pripremljenim sosom prelijte pržene kotlete, dekorišite po želji i poslužite toplo.
Izvor: Stil magazin

Komentari
Komentari