1 kg junetine od buta, 10 svežih smokava, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 200 ml crnog vina, 1 paradajz, 1 šargarepa, 3 lista lovora, 1 limun, svež timijan, beli biber, so, ulje

Smokvama uklonite peteljke. Junetinu isecite na kocke, posolite i pobiberite, pa propržite u tiganju na vrućem ulju oko deset minuta. Potom meso izvadite, a u istom ulju popržite crni i beli luk. Dodajte vino i na kockice iseckan oljušteni paradajz. Sve prokuvajte oko deset minuta, pa dodajte meso, smokve, na kolutove iseckanu šargarepu, listove lovora i narendanu koru limuna. Pokriveno kuvajte na niskoj temperaturi dok meso ne postane mekano. Pred kraj dodajte timijan. Pre serviranja na tanjir izvaditi kocke junetine i smokve i malo prelijte sa tečnim delom jela. Junetinu sa smokvama poslužite sa mladim krompirom ili šarenim pirinčem.

Izvor: Blic Žena