4 jajeta
150 g šećera
110 brašna
pola kašičice praška za pecivo

Rernu zagrejte na 200 stepeni.
Razdvojte belanca i žumanca. U posudi umutite šam od belanaca, a zatim postepeno dodajte 2 kašike šećera. U drugoj posudi izmešajte žumanca sa ostatkom šećera. Mešajte dok ne postane gusto i blede boje.
Prosejte brašno i prašak za pecivo. dodajte polovinu šama od belanaca mešavini sa žumancima, a zatim umešajte i brašno. Na kraju dodajte preostala belanca i polako sve promešajte.
Smesu sipajte u špric za filovanje i nanesite željeni oblik na papir za pečenje. Keks pecite oko 8 minuta.
SAVET: U smesu možete dodati i malo estrakta vanile, a nakon pečenja keks po želji pospite šećerom.

Izvor: Stvar Ukusa