400 g kiselog kupusa
nakisela jabuka
vlašac
kašičica seckanog majorana
2 kašike ulja
200 ml supe
krompir srednje veličine
100 g kiselog mleka
so, biber
800 gr ćurećeg filea
po jedna crvena i zelena paprika
2 kašike putera
kašičica paprike u prahu
kašika seckanog peršuna

Iseckajte kiseli kupus. Jabuku oljuštite, ocistite i isecite na kockice. Vlašac ocistite i iseckajte, pa sa majoranom izdinstajte na vrelom ulju. Dodajte kiseli kupus, iseckanu jabuku i supu. Ostavite da provri, pa tiho kuvajte 20 minuta u poklopljenoj posudi.
Krompir očistite, operite, sitno narendajte i dodajte kiselom kupusu. Zatim kuvajte. Umešajte kiselo mleko, posolite i pobiberite.
Ćureći file operite, prosušite krpom i isecite na kockice veličine 2 cm. Paprike operite, očistite i iseckajte na komade veličine zalogaja. Meso i papriku pržite na puteru sa svih strana oko 10 minuta, uz stalno mešanje. Začinite solju, biberom i mlevenom paprikom, pa sve dodajte kupusu.
Gulaš pred samo serviranje pospite peršunom. Poslužite uz krompir kuvan u slanoj vodi.

Izvor:Lisa