Često čujemo kako je smrznuto zdravo, bar što se tiče reklama poznatih proizvođača zamrznute hrane. Međutim, koliko je to istina?
Iako se hrana se zamrzavala radi skladištenja još u drevnoj Kini, ona je postala popularna u širokoj upotrebi tek od doba prirodnjaka Klerensa Birdejea, koji se smatra tvorcem industrije zamrznute hrane. Hrana, naime, zadržava svoju hranjivu vrednost i kada je zaleđena.

U nekim slučajevima, hranjivi sadržaj namirnica se čak povećava nakon zamrzavanja. Naravno, namirnice se ne zamrzavaju samo zbog svojih hranjivih vrednosti, neke poput mesa i ribe su kvarljive, te njihovo zamrzavanje pomaže u sprečavanju ravoja mnogobrojnih oboljenja (od kojih su neka opasna po život). Osim očiglednih prednosti, kupovinom zamrznute hrane možete izbeći gubljenje vremena na česte odlaske u kupovinu, jer se ovi proizvodi mogu kupiti u većim količinama i čuvati u zamrzivaču.

Zamrzavanje voća i povrća je prirodan način produžavanja njihovog trajanja, pa zbog toga nema potrebe da se ovakvim namirnicama dodaju aditivi i konzervansi.

Da, smrznuto ipak jeste zdravo.

Izvor: Sensa