Za biskvit:4 jajeta, 175 g šećera, kesica vanilin šećera, malo soli, 100 g brašna, 60 g gustina, kašičica praška za pecivo, 100 g džema od kupina, 4 cl voćnog likera ili sirupa od kupina
Za fil i ukrašavanje:8 listova belog želatina,250 g kupina, rendana kora i sok limuna,50 g šećera,300 g voćnog jogurta,650 ml slatke pavlake,učvršćivač za šlag, 75 g bele čokolade, seckani pistaći

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Penasto umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju. Pomešati brašno sa gustinom i praškom za pecivo, pa dodati masi sa jajima. Dobijeno testo sipati u podmazan okrugli kalup (26 cm), poravnati, peći 30 min.
Izvaditi biskvit i ostaviti ga da se ohladi. Vodoravno ga prepoloviti. Džem sjediniti sa likerom, odnosno sirupom. Biskvite premazati dobijenom smesom. Jedan biskvit staviti na tanjir za tortu, pa obložiti prstenom.
Želatin potopiti u malo vode. Probrati 150 g kupina, po potrebi ih oprati. Skuvati ih sa limunovom korom, limunovim sokom i šećerom. Skinuti sa šporeta. Ocediti želatin i dodati ga kupinama. Umešati jogurt. Ostaviti da se ohladi. Čim masa počne da se steže, umešati 400 ml čvrsto ulupane slatke pavlake.
Polovinu krema rasporediti po donjem biskvitu i poravnati tako da u sredini nastane udubljenje. Drugi biskvit staviti sa stranom premazanom džemom okrenutom nagore. Sipati preostali krem i poravnati. Ostaviti preko noći u frižideru. Skinuti prsten.
Za ukrašavanje umutiti 250 ml pavlake sa učvršćivačem, pa sa 2/3 šlaga premazati tortu. Ukrasiti kupinama i pistaćima.

Izvor: Stvar Ukusa