Torta s brusnicama-sastojci koji će vam biti potrebni:
4 jajeta, 125 g šećera, kesica vanilin-šećera, 120 g heljdinog brašna, 40 g brašna, 2 prosejane kašičice praška za pecivo
Ostalo:
9 listića želatina, 700 g svežeg sira (5% masnoće), 200 g nemasnog jogurta, 150 g šećera, 2 kašičice narendane kore od pomorandže, tegla divljih brusnica (400 g), 400 g pavlake za šlag kesica crvenog preliva za tortu, 200 ml crvenog soka od ribizle, kesica učvršćivača za šlag
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odvojte belanca od žumanaca pa belanca i 40 g šećera umutite u čvrst sneg. Zatim umutite žumanca, dodajte im preostali šećer i vanilin-šećer. Stavite na to ulupana belanca. Potom sve umešajte zajedno s brašnima i praškom za pecivo. Pecite 25-30 minuta u kalupu (prečnika 26 cm). Omekšajte želatin. Pomešajte svež sir, jogurt, šećer i koricu pomorandže. Ugrejte bobice, osim dve kašike. U tome rastopite želatin, umešajte i stavite na 30 minuta u frižider; umutite 200 g pavlake u šlag pa i to umešajte. Presecite biskvit na tri dela. Premažite ih kremom i ponovno složite u tortu. Potom ostavite četiri sata u frižideru. Zakuvajte preliv, sok i preostale bobice, stavite na tortu, pa ostavite 1 sat u frižideru. Ulupajte 200 g pavlake sa učvršćivačem i time premažite rub torte. Izvor: Lisa
Komentari
Komentari