Sastojci koji ce vam biti potrebni za slane kiflice od krompira:
250 g masti, 250 g kuvanog krompira, jaje, žumance, 1/2 šolje mleka, malo kvasca, malo šećera, so, brašno za testo

Priprema:
Dobro umutite mast, dodajte dva puta propasirani krompir, umućeno jaje i jedno žumance. Sve dobro izmešajte i posolite. Odvojeno rastvorite kvasac s mlekom, malo pošećerite i ostavite ga da nadođe. Nadošli kvasac pomešajte s prethodno pripremljenom masom, dodajte brašna po potrebi kako biste zamesili testo ni tvrdo ni meko.
Zamešeno testo ostavite da odstoji do izjutra. Izjutra testo razvijte u koru, secite ga u male kvadrate i oblikujte kiflice. Kiflice možete i da filujete sirom, po želji. Kiflice ređajte u podmazanu tepsiju i pecite na umerenoj temperaturi. Izvor: Lisa