Sastojci koji će vam biti potrebni za prolećni pire:
3 praziluka, 2 glavice kelerabe, 3 veće šargarepe, 6 čena belog luka, 1 lovorov list, 2 majčine dušice, 40 g putera, soli i bibera
Priprema:
Očistite i iseckajte povrće na manje komade. Stavite povrće u veću posudu, u koju sve može da stane u jednom sloju. Dodajte začine. Nalijte vodom. Posolite, pobiberite i dodajte puter. Stavite na vatru i pustite da provri, a zatim smanjite temperaturu na minimum, poklopite ili prekrijte alufolijom, i pustite da se krčka narednih sat vremena uz povremeno mešanje. Ako je potrebno, dodajte vodu. Kuvajte sve dok se ne zgusne i postane kao pire. Poslužite toplo. Izvor: Stil magazin
Komentari
Komentari