Sastojci koji će vam biti potrebni:
4 veća krompira za pečenje
100 gr kisele pavlake
2 kašike seckanog crnog luka ili vlašca, plus za serviranje
2 kašike seckanog peršuna, plus za serviranje
100 gr račića
1 šaka seckanih oraha
morska so
biber
Priprema:
Najpre zagrejte rernu na 180˚C. Operite i zamotajte krompire u aluminijumsku foliju i pecite u rerni sve dok nisu potpuno pečeni, odnosno dok ne postanu mekani. Trebalo bi da budu gotovi za 30 – 40 minuta.
Uklonite krompir iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Dok je još topao, prepolovite ga i pažljivo izdubite unutrašnjost krompira i stavite je u činiju. Pazite da ostavite oko dve trećine debljine korice krompira, kako bi se iskoristilo kao podloga za punjenje.
Dodajte kiselu pavlaku, bilje i meso račića i dobro izmešajte sa krompirom koji ste prethodno stavili u činiju. Začinite morskom solju i mlevenim biberom po ukusu.
Napunite svaki krompir pripremljenom smesom i stavite na pleh. Zatim pecite u rerni 20 minuta. Izvadite iz rerne i ukrasite seckanim orasima i začinskim biljem po ukusu. Izvor: Kuca stil Foto: greatbritishchefs.com
Komentari
Komentari