Sastojci koji će vam biti potrebni:
oko 185 g keksa, 30 g šećera, malo cimeta, 85 g maslaca, 80 g vode
Za krem: 110 g čokolade za kuvanje, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 kašičica kafe, 200 ml slatke pavlake, 100 g šećera, 80 g maslaca, 2 jaja
Priprema:
Keks dobro izmrvite u blenderu. Kada dobijete fine mrvice dodajte im otopljeni maslac, ubacite šećer i cimet pa sve zajedno dobro promešajte. Ako je potrebno dodajte vodu, ali želite da dobijete kompaktnu smesu, nikako vodenastu pa nemojte preterati. Stavite u kalup za pečenje. Ove mere odgovaraju okruglom plehu veličine oko 23 cm. Prethodno zagrejte rernu pa ubacite na smesu za testo na 8-10 minuta. Kad je gotova ostavite da se u potpunosti ohladi, a u međuvremenu napravite krem.
Prvo otopite čokoladu na pari ili laganoj vatri uz konstantno lagano mešanje. Ubacite ekstarkt vanile i kašičicu kafe. Ostavite smesu da se ohladi, a za to vreme umutite čvrsti šlag. U posebnoj posudi otopite maslac sa šećerom, a zatim postepeno dodajte istopljenu čokoladu. Kad sve dobro pomešate dodajte 1 jaje i mutite oko 5 minuta, zatim dodajte i drugo pa miksajte još pet minuta.
Šlag možete dodati čokoladnoj smesi, a i ne morate. Ako volite intenzivnije ukuse, ostavite krem bez šlaga i poslužite ga dobro ohlađenog uz krišku francuske svilene pite. To je već stvar izbora. Izvor: Vesti online
Komentari
Komentari