Sastojci koji će vam biti potrebni za fondi sa sirom:
po 200 g tvrdog grijer sira, ementalera, apencelera i gaude
350 ml belog vina
pola čena belog luka
4 kašičice gustina
20 ml višnjevače
kašičica limunovog soka
biber, muskatni oraščić

Priprema:
Sir narendajte, prelijte vinom, pa ostavite tako oko dva sata da miruje. Šerpu za fondi istrljajte belim lukom.
Gustin pomešajte sa višnjevačom. Sir sa vinom i limunov sok sipajte u šerpu za fondi, pa uz stalno mešanje otopite sir. Umešajte gustin sa višnjevačom, dodajte začine i kratko kuvajte. Izvor: Stvar Ukusa