1,5 kg ćurećeg mesa
celer
glavica crnog luka
šargarepa
veza zeleni
lovorov list
peršun
so
biber
Operite meso, zelen i sa oljuštenim celerom stavite u lonac. Oljušten luk stavite nekoliko minuta na ringlu da se površinski sloj malo zapeče sa svih strana, a zatim ga stavite u lonac. Nalijte dva litra vode i kuvajte na slabijoj vatri. Skinite penu, poklopite supu i ostavite da se kuva oko tri sata. Kada bude gotova, procedite je i stavite rezance. Šargarepu isecite na kolutove i dodajte dosta svežeg peršuna, posolite i pobiberite.
Izvor: Stil magazin

Komentari
Komentari