Do 17. veka celer se koristio isključivo u medicinske svrhe, a danas se kod nas koristi isključivo kao dodatak jelima. Celer se koristi ceo, od korena do lista, a svi njegovi delovi su jako zdravi i niskokalorični.

Kako celer utiče na zdravlje?
Ako imate problema s krvnim pritiskom, ova biljka je odlična pomoć za njegovo snižavanje, a poznata je i kao čistač organizma jer je sjajan diuretik. Sprečiće nadutost i probavne smetnje.
Osim što je bogat vlaknima, prava je riznica vitamina K, C i B, kao i kalcijuma i folne kiseline.

Celer je zdrava i ukusna grickalica - jednostavno ga isecite na prutiće i po želji pokapajte limunovim sokom. Od celera, takođe, možete da napravite pire koji će biti izvrstan dodatak glavnom jelu, ili ga, pak, učinite zvezdom rižota.
Inače, celer se smatra jakim afrodizijakom.


Izvor: Stvar Ukusa