800 gr konzerviranog paradajza (pelata)
2 čena belog luka
vezica svežeg bosiljka
so, biber, ulje
Priprema:

Na malo ulja ugrejte seckani belik luk, pa kad počne da menja boju dodajte bosiljak i oceđen paradajz. Polako zagrevajte, a drvenom varjačom mešajte i gnječite paradajz. Kad smesa provri, posolite i pobiberite.
Sklonite sa vatre, pa procedite smesu kroz krupno metalno sito, a pritom izbacite beli luk i bosiljak. Pazite da pokupite s druge strane dna sita sav pire od paradajza koji se tu zadrži.
Vratite u šerpu pa pustite da tiho vri oko pet minuta da se smesa još malo zgusne i da doterate ukus.
Sos možete da čuvate u frižideru oko nedelju dana u dobro zatvorenoj tegli, a koristite ga i kao dodatak za picu, sos za pastu ili prilog uz bareni krompir i meso.

Izvor: Lisa