Rolat od svinjetine

Rolat od svinjetine
Potrebno je:
1 kg svinjskog karea (krmenadle) bez kostiju
150 g pancete
ulje
malo bujona
so, biber

Punjenje:
100 g šampinjona
2 srednja kisela krastavca
2 kašike kapara
glavica luka
3 čena belog luka
kašika majorana
Priprema:
Šampinjone iseckajte na listiće, krastavce i luk na kockice, a beli luk zdrobite. Sve pomešajte i začinite –nadev je gotov.
Meso pripremite za rolovanje takozvanim kružnim sečenjem: po dužini zarežite meso duboko koliko želite da kasnije bude debelo i dalje secite kao da odmotavate papir, držeći se te iste debljine. Na kraju treba da dobijete ploču od mesa, kao kad oklagijom razvučete testo.
Maljem istucite meso da bude što tanje. Celu ploču pospite solju, biberom i majoranom, pa odozgo rasporedite pripremljen nadjev. Lepo urolajte, pa dobijeni rolat spolja dobro posolite, a preko rolata po širini stavite režnjeve pancete (kao da želite da obeležite kako ćete meso kasnije seći).
Ceo rolat lepo umotajte pancetom i povežite kuhinjskim koncem.
Pecite na 170 stepeni oko sat vremena (koliko će pečenje trajati, zavisi od debljine mesa, odnosno kako ste ga obradili), i tokom pečenja s vremena na vreme podlivajte bujonom ili vodom. Pečen rolat ostavite da malo odstoji na toplom, i tek onda secite šnite. Izvor: Stvar Ukusa

Pousđe i kuhinjski pribor potrebni za rolat od svinjetine


Predlažemo vam:

tučak texell tkp-t158

220214 - TUČAK TEXELL TKP-T158

749,00 RSD

220214 - TUČAK TEXELL TKP-T158

Drška od termootporne gume. Funkcionalni deo od ABS plastike.

Artikal je dostupan
presa za beli luk

440170 - PRESA ZA BELI LUK

339,00 RSD

440170 - PRESA ZA BELI LUK

Presa za jednostavno i brzo sitnjenje belog luka. Izdržljiva i pouzdana.

Artikal je dostupan na upit!
keramički pekač 33,5x21x6,5 cm

280157 - KERAMIČKI PEKAČ 33,5X21X6,5 CM

1.119,00 RSD

280157 - KERAMIČKI PEKAČ 33,5X21X6,5 CM

Keramički pekač idealan je za pripremu svih vrsta namirnica i pečenje u rerni. Hrana pripremljena u keramičkim posudama dobija specifičan ukus, čuva sočnost I hranljivost svih namirnica. Dimenzije:33,5X21X6,5 CM

Artikal je dostupan na upit!
noževi sa teflonskim premazom set 3kom texell tnt-s174

220462 - NOŽEVI SA TEFLONSKIM PREMAZOM SET 3KOM TEXELL TNT-S174

1.199,00 RSD

220462 - NOŽEVI SA TEFLONSKIM PREMAZOM SET 3KOM TEXELL TNT-S174

Materijal: sečivo od nerđajućeg čelika, soft touch drška. Dužine sečiva 20.4cm, 20,4 i 8,9cm

Artikal je dostupan na upit!


Svi komentari (0)

Bez komentara