Sastojci koji će vam biti potrebni za zapečeni patlidžan:
0,5 kg patlidžana, 200 g paradajza, 2 jajeta, 1 dl mleka, 50 g mladog kravljeg sira, 25 g peršuna, 100 g crnog luka, kašika brašna, 10 g soli, 5 g bibera, 0,5 dl ulja

Priprema:
Oljušten i na kocke isečen patlidžan pržite na ulju sa seckanim crnim lukom dok ne omekša. Dodajte paradajz isečen na kockice i brašno, pa zajedno dinstajte. Skinite s vatre, pospite peršunom, posolite, pobiberite i izručite u podmazanu posudu. Prelijte umućenim jajima i mlekom i zapecite u rerni. Pečeno jelo pospite rendanim mladim sirom. Izvor: Blic Žena