Potrebno je za koru: 3 jaja 10 kašika šećera 10 kašika mleka 7 kašika brašna 4 kašike mlevenih orasa 1 kašika kokosa 1 prašak za pecivo fil: 800ml mleka 250gr margarina 10 kašika kristal šećera 100gr kokosa 100gr čokolade za kuvanje 5 kašika griza 1 kesica vanilin šećera Priprema Umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati žumaca, dobro umutiti pa dodati i sve ostale sastojke. Izmešati i izliti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju peci u predhodno zagrejanoj rerni na 200c oko 15 minuta. Fil Sve sastojke, osim griza, staviti u mleko da se istope i prokuvaju. Postepeno dodavati griz, kuvati desetak minuta uz neprestano mesanje na srednjoj temperaturi i toplo rasporediti na kolač. Ostavitiu frižider da se ohladi i stegne. Posuti kokosom i seci na kocke! Recept poslao: Stevan Agić Beograd
31.07.2013. 10:44:55
Potrebno je: 1kg fileta belog mesa 200gr kačkavalja suvi vrat 2dl neutralne pavlake 1dl kisele pavlake so ulje Priprema: Meso posoliti i blago izlupati tučkom za meso pa na njega staviti suvi vrat i štapić kačkavalja pa sve uviti u rolnice. Rolnice slagati jednu do druge u nauljenu vatrostalnu posudu. Pomešati neutralnu pavlaku i kiselu pavlaku pa preliti preko rolnica. Odozgo staviti foliju i peći 30 minuta u pećnici. Nakon 30 minuta skinuti foliju i ostaviti da dobije zlatnu boju. Recept poslala: Nada Nikolić Opovo
29.07.2013. 09:43:42
Potrebno je: 4 jaja 1 šolja jogurta 1/2 šolje ulja 2 šolje brašna 1 prašak za pecivo 250gr sira 2-3 veze blitve Sve sastojke sjediniti i na kraju dodati sir i naseckanu blitvu. Rernu uključiti tek kada se pita stavi na pečenje . Peći 30 min na 200C. Recept poslala: Stanislava Čučković Zemun
09.07.2013. 10:51:50
Potrebno za koru: 8 belanaca prstohvat soli 8 kašika šećera 4 kašike brašna 1 puna kašika gustina 2 kašike kakaa 2 kašičice sirćeta Patišpanj pripremite tako što belanca umutite sa prstohvatom soli zatim postepeno dodate šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šam. Lagano umešati brašno i gustin a onda dodati i sirće i takođe lagano promešati. Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kakao. Pleh veličine 30 x 40cm pokriti papirom za pečenje. Jednu smesu nanesite tačno na polovinu pleh zatim drugu smesu na ostatak pleha. Peći na 180 °C 10-15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Patišpanj ohladiti zatim ga podeliti na svetli i tamni deo a onda i njih iseći na pola tako da dobijete dva svetla dela dimenzija 10 x 30cm i dva tamna dela 10 x 30cm. Fil: 500ml mleka 150gr bronhi bombona 8 žumanaca 2 pudinga od vanile 120ml slatke pavlake 100gr margarina 50gr čokolade U 400ml mleka staviti bronhi bombone. Na umerenoj temperaturi kuvati dok se bombone ne istope. Sjediniti žumanca, puding i 100ml.mleka zatim sipati u mleko gde su se prethodno istopile bombone. Skuvati fil i ohladiti zatim dodati maslac, umutiti, a onda i slatku pavlaku koju smo prethodno umutili. Sve zajedno izmiksati a fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati istopljenu čokoladu a drugi ostaviti u originalu. Na tacnu staviti prvo svetlu koru, zatim polovinu svetlog fila, onda tamnu koru, polovinu tamnog fila, zatim opet svetlu koru, svetli fil, tamnu koru i završiti tamnim filom. Po želji ukrasiti. Recept poslala: Stanislava Čučković Zemun
08.07.2013. 10:07:04
Sastojci za palačinke: 2 jajeta na vrh noža soli 2 dl vode 2 dl mleka oko 500 g brašna za nadev: 300 g šunkarice 300 g suvog vrata 300 g krem sira za pohovanje: 3 jajeta prezla ulje za prženje Priprema Umutiti masu za palačinke, ispeći ih i ostaviti da se ohlade. Svaku palačinku namazati krem sirom, staviti šunkaricu i suvi vrat. Saviti sa dve strane, da ne bi iscurio krem sir tokom pohovanja i uviti palačinke. Ponavljati postupak dok se ne potroše sve ispečene palačinke. Pripremljene palačinke panirati u umućena jaja i prezlu i pržiti na vrelom ulju (tokom pečenja okretati palačinke kako bi se ravnomerno ispekle sa svih strana). Ocediti pohovane palačinke na papirnim salvetama (da bi upile masnoću koju su palačinke preuzele tokom pečenja) i servirati. Recept poslala: Marijana Milić Radalj
03.07.2013. 09:54:08
Sastojci: 3 žumanca 5 belanaca 400 g šećera 1 vanil šećer 200 ml mleka 100 ml ulja 250 g brašna 1/2 praška za pecivo 500 g malina Priprema Žumanca umutite sa 200 g šećera i vanil šećerom. Kada se šećer otopi postepeno dodajte mleko, zatim ulje i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Pleh podmažite margarinom i pospite brašnom. Izlijte masu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Zatim izvadite pleh i rasporedite maline, vratite u rernu i nastavite peći još 5 minuta. Za to vreme umutite čvrst sneg od belanaca, dodajte 200 g šećera i miksajte dok se šećer ne istopi. Izvadite kolač iz rerne, ravnomerno nanesite šne i vratite u rernu dok ne porumeni. Recept poslala: Marijana Milić Radalj
03.07.2013. 09:50:26
Sastojci: 1 pakovanje korica za Rozen tortu 1 l mlek 3 kesice pudinga od vanile 250 g margarina 15 kašika šećera 200 g šećera u prahu 500 g šlaga 3,5 dl mineralne vode 1 kisela pavlaka 100 g bele milka čokolade Priprema: U 1 litri mleka skuvajte 15 kašika šećera, 3 pudinga od vanile, i ostavite da se dobro ohladi. Umutite margarin i šećer u prahu, u jednoj posudi, a u drugoj 300 g šlaga sa 2 dl hladne mineralne vode. U ohladjen puding dodajte umućen margarin i dobro izmiksajte. Zatim dodajite umućen šlag mešajući varjačom, onda pavlaku i na kraju izrendajte belu milka čokoladu. Filujte korice i ukrasite sa umućenih 200 g šlaga i 1,5 dl hladne meneralne vode. Ostavite da se dobro ohladi u frižideru. Recept poslala: Marijana Milić Radalj
03.07.2013. 09:44:26
Kora: 7 jaja 250g šećera 1 vanil šećer 3 kašike ulja 100g brašna 60g kakao praha 1/2 praška za pecivo Prvi fil (čokoladni ganaš): 250ml slatke pavlake 200g tamne čokolade za kuvanje oko 350gr smrznutih višanja Drugi fil: 250ml slatke pavlake 2-3 kašike šećera u prahu 1 vanilin šećer 2-3 kašike maraskino likera ili bilo koje rakije od višnje Za ukrašavanje: oko 25oml slatke pavlake komadići čokolade kandirane trešnje Priprema Kora: Belanca odvojite od žumanaca pa ih mutite u čvrst sneg postepeno dodavajući 150g šećera. U međuvremenu umutite i žumanca sa preostalim šećerom i vanilin šećerom, a kada se dobro umute postepeno dodajte kašiku po kašiku ulja uz stalno mešanje. U odvojenoj posudi prosejte brašno, kakao prah i prašak za pecivo pa postepeno dodajte masi od žumanaca da postane jako gusto. Ručno, varjačom, umešajte sneg od belanaca. Izlijte smesu u kalup 26cm pa pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Zabodite čačkalicu tokom pečenja da vidite da li je pečeno. Dobro ohladite pa presecite poprečno da se dobiju tri jednake kore. Prvi fil: Slatku pavlaku zagrejte do ključanja pa prelijte preko izlomljenih čokolada. Mešajte dok se sva čokolada ne otopi i krema ne postaje ujednačena. Ohladite fil dobro pre korišćenja. Napunite sudoperu hladnom vodom pa u toj vodi držite šerpicu sa ganašom dok se ne ohladi, mešajući konstantno. Posle toga stavite u frižider ili friz da se potpuno ohladi i malo stegne. Pre korišćenja je dobro umutiti. Višnje očistite od košpica ukoliko ih imaju. Dobro ih rukama iscedite od sokova, a sokove sačuvajte za natapanje kora. Drugi fil: Slatku pavlaku dobro umutite sa šećerom i vanilin šećerom, a na kraju umešajte liker od višanja. Slaganje: Prvu koru dobro natopite sokom od višanja, ravnomerno poređajte oceđene višnje pa preko rasporedite čokoladni ganaš. Poklopite sledećom korom pa i nju dobro natopite sokom od višanja. Namažite koru kremom od slatke pavlake, poklopite trećom korom pa i nju natopite sokom od višanja. Malo pritisnite dlanovima da se sve lepo ujedini. Tako pripremljenu tortu ostavite da se hladi barem jedan sat pa je dekorišite slatkom pavlakom, ribanom čokoladom i kandiranim trešnjama. Recept poslala: Stanislava Čučković Zemun
02.07.2013. 10:48:03
Kora: 200gr Mlečnog ili Bevita keksa 100-150ml toplog mleka Jagoda krem 425gr pasiranih jagoda (svežih ili zamrznutih) 50gr šećera 1 kesica želatina Jogurt Mousse 15gr želatina(jedna ipo kesica) 600ml gušćeg jogurta 150gr šećera 1 kesica vanilin šećera 300ml slatke pavlake Jagoda krem: Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili sveže očistiti, oprati i iseći a zatim u blenderu izblendirati zajedno sa šećerom. Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri. Smesu od jagoda zagrejati(paziti da ne provri)na tihoj vatri a onda dodati želatin sve vreme mešajući dok se ne istopi. Kremu ostaviti sa strane. Jogurt Mousse: Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri. Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmešati. Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano mešanje dodati masi od jogurta.Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmešati. Na dno kalupa (ø 28cm) poređati keks prethodno namočen u toplo mleko. Obruč kalupa premazati uljem. Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti jagoda kremom. Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promešati viljuškom, da ima izgled kao mermer. Ukrašavanje: Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte. Recept poslala: Stanislava Čučković 11080 Zemun
02.07.2013. 10:42:12
Potrebno je: 4jaja 10 kašika brašna 10 kašika šećera 10 kašika ulja 10 kašika mleka 1 prašak za pecivo 200gr višanja očišćenih Priprema: Odvojite belanca od žumanaca, belanca umutiti u čvrst sneg, ostaviti ih sa strane, zatim umutiti žumanca sa šećerom postepeno dodavati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo, sve lepo umutiti još malo i dodati sneg od umućenih belanaca smesu sipati u pleh u koji smo predhodno stavili pek papir pa preko rasporediti višnje i preko njih 1 kašiku šećera ,peći ih u zagrejanoj rerni na 200c oko 25 do 30 minuta. Kad je gotov kolač posuti prah šećerom. Recept poslao: Stevan Agić Beograd
02.07.2013. 10:35:46
Potrebno je: 500gr gotovih kora 600gr očišćenih višanja 200gr šećera 4 kačike griza ulje 1 vanilin šećer 2 kašike prah šećera za posipanje gotove pite Priprema: Uzeti jednu koru, položiti je na sto i posuti po celoj površini tankim slojem šećera. Zatim na isti način sa pšeničnim grizom i na kraju poprskati sa malo ulja. To ponoviti i sa ostale tri kore, koje se slažu jedna preko druge. Višnjama izvaditi koštice i malo ih ocediti. Preko četvrte kore posuti višnje ali ne na same krajeve kora. Preko višanja se ponovo pospe griz, 2 kašike šećera i vanilin šećer. Jufke se slažu u pleh za pečenje jedna do druge. Svaku jufku namazati odozgo sa malo ulja koje smo pomešali sa malo mlake vode. Krajeve jufke uvući da voće ne ispada. Peći na 20C dok pita ne porumeni. Kada je pita gotova može sa poprskati sa malo vode, prekriti je krpom i ostaviti da se malo ohladi, seći na parčard posuti prah šećerom. Od pakovanja kora imate 4 jufke. Recept poslao: Stevan Agić Beograd
02.07.2013. 10:26:14
Kora: 150gr keksa (Mlečni ili Bevita) Fil: 100gr čokolade za kuvanje 100gr mlečne čokolade 100gr bele čokolade 1 kesica želatina 5 žumanaca 100gr šećera 240ml mleka 1,5 kasika margarina 1,5 l slatke pavlake Priprema: Na dno kalupa (obruč 28cm) poređati keks blago natopljen mlakim mlekom a ivice kalupa blago premazati uljem . Sve tri vrste čokolade izlomiti na kockice i staviti u zasebne činije. Od 240ml mleka oduzeti 2 kašike (koje ćete kasnije iskoristiti za natapanje keksa), a zatim sipati 1,5 kašiku otopljenog margarina i staviti da provri. Želatin preliti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Žumanca sa šećerom penasto umutiti, i sipati u smesu od mleka i margarina a onda vratiti na laganu vatru i mešati 3 minuta, ali da ne provri. Skinuti masu sa šporeta, dodati nabubreli želatin i dobro izmešati da se istopi. Kuvani krem sipati u posude sa čokoladama (možete meriti kutlačom). Svaku čokoladu kuvati na pari 10-15 min. a zatim ih ostaviti da se hlade na sobnoj temperaturi. Povremeno promešati. Smese će hlađenjem početi da se stežu. Ukoliko ne želite da čekate možete ih ohladiti tako što ćete ih stviti u veći sud u kome je hladna voda. Umutiti slatku pavlaku, podeliti je ravnomerno u tri činije i u svaku dodati ohlađene čokolade, dobro izmešati pa dobijeni krem sipati u obruč na tacni. Keks prilikom slaganja umakati u mlako mleko. Preko keksa prvo dodati najtamniji krem, i staviti tacnu na 10-ak minuta u zamrzivač. Preko njega dodati smesu od mlečne čokolade, poravnati pa vratiti u zamrzivač na još 15 minuta. Isto uraditi sa smesom od bele čokolade pa, kad je nanesete na mlečnu čokoladu, vratiti na još 15 minuta u zamrzivač. Tortu staviti u frižider (najbolje je ostaviti preko noći da se dobro rashladi i stegne. Zatim, tankim nožem, okružiti između obruča i torte pa otvoriti obruč. Ukrasiti je po želji. Recept poslala: Stanislava Čučković 11080 Zemun
17.06.2013. 09:46:17
