Salata od lososa, radiča i grejpa-sastojci koji će vam biti potrebni: 200 g dimljenog lososa, 3 glavice radiča, 2 grejpa, 100 g cvekle, 100 g biljnog sira, kašičica šećera, 2 limuna, 3 kašike Iskon ulja, zrna šarenog bibera, peršun Priprema: Grejp oguliti i razdvojiti na kriške. Dimljeni losos narezati na tanke komade. Glavice radiča rastaviti na listove i iseći napola. Sve satojke stavite u činiju za salatu ili na tanjir. Dodati cveklu u činiju. Iscediti limunov sok. Pomešati ga s nekoliko kašika vode, šećerom, uljem, peršunom, narendanom korom limuna, zrnima šarenog bibera. Sve dobro promešati i posuti narendanim biljnim sirom. Izvor: Blic Žena Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za salatu od lososa, radiča i grejpa Predlažemo vam:
10.02.2015. 11:38:16
Sastojci koji će vam biti potrebni za riblju čorbu: 2,5 dl ulja, 5 glavica crnog luka, 6 kašika mlevene paprike, 4 l vode, 300 g krompira, 2 kg ribe, so, suvi biljni začin Priprema: Ovo poznato mađarsko jelo treba da se kuva u kotliću, sa što više vrsta ribe. Ribu očistite i isecite na komade. Na dno kotlića stavite sitnu ribu i riblje glave, preko toga komade šarana, štuke i soma, a odozgo najkvalitetniju ribu – kečigu, smuđa i zubaca. Između redova ribe stavljajte crni luk isečen na kolutove, posipajte slatkom ili ljutom alevom paprikom. Iseckajte krompir na kockice, dodajte ga u kotlić i zalijte vodom da riba ogrezne. Kuvajte na tihoj vatri, bez mešanja. Na sto se iznosi ceo kotlić i služi se s testeninom. Izvor: Blic Žena Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za riblju čorbu Predlažemo vam:
06.02.2015. 12:15:45
Pikantna tunjevina sa povrćem-sastojci koji će vam biti potrebni: 500 g tunjevine sveže po 2 crvene i zelene paprike 3 paradajza 6 krompira srednje veličine 2 glavice luka, 2 čena belog luka 2 kašike maslinovog ulja 100 ml belog vina 200 ml bujona kašičica seckane majčine dušice, so, biber Priprema: Tunjevinu isecite na kocke, papriku na trake, paradajz na kocke, a krompir na kriške. Luk i beli luk iseckajte. U širokom tiganju ili voku zagrejte ulje, mešajući pržite papriku, luk i beli luk. Dobro posolite i pobiberite, ulijte vino i bujon, dodajte paradajz, krompir i majčinu dušicu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Otprilike 10 minuta pre kraja dodajte tunjevinu. Probajte jelo, po potrebi još začinite i ukrasite majčinom dušicom. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za pikantnu tunjevinu sa povrćem Predlažemo vam:
06.02.2015. 11:55:39
Sastojci koji će vam biti potrebni: 2 praziluka so glavica luka 2 čena belog luka 2 kašike maslaca 3 kašike brašna 250 ml mleka 200 ml neutralne pavlake sok od limuna biber 1/2 veze mirođije 500 g lososovog fileta 200 g škampa (bez ljuske) 200 g rendanog kačkavaljaPriprema: Očistiti i iseći praziluk na komade. Blanširati ga 2 minuta u ključaloj, posoljenoj vodi. Procediti i brzo ohladiti pod mlazom vode i dobro ocediti na kraju. Preseći ga na uzdužne polovine ili četvrtine ako je previše debeo. Iseckati crni i beli luk i prodinstati na maslacu. Posuti brašnom, promešati i polako dolivati supu i slatku pavlaku, uz stalno mešanje (da se ne naprave grudvice). Prokuvati uz mešanje, pa krčkati poklopljeno oko 5 minuta. Začiniti sokom od limuna, posoliti i pobiberiti. Iseckati mirođiju i umešati u sos. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Lososa iseći na kockice i preliti sokom od limuna. Ređati praziluk, škampe i sos po nauljenom plehu, posuti rendanim kačkavaljem i na kraju poređati losos. Staviti u rernu na 25 minuta da se zapeče. Servirati ukrašeno grančicom mirođije. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za zapečene škampe sa lososom Predlažemo vam:
04.02.2015. 12:18:22
Sastojci koji će vam biti potrebni: 4 fileta losos pastrmke (po 150 g), lososa ili pastrmke 800 g smrznutog spanaća u listovima 700 g krompira 1 celer 1 luk 1 čen belog luka 1 kašika ulja 1 muskatni oraščić 2 kašike soka od limuna 2 kašike putera 2 kašike klekovače 100 ml neutralne pavlake 16 komada koktel paradajzaPriprema: Zagrejati rernu na 200 stepeni. Nauljiti pleh, posuti ga solju i biberom. Krompir preseći na polovine i poređati po plehu. Peći oko 30 minuta. Iseckati celer i luk, pa luk prodinstati na ulju. Dodati spanać, prodinstati ga da uvene i dodati so, biber i muskatni oraščić. Ribi dodati limun, posoliti i pobiberiti. Zagrejati puter i pržiti filete sa svake strane po 4 minuta. Dodati celer i pržiti još oko 3 minuta. Dodati klekovaču, naliti slatkom pavlakom, prokuvati i začiniti. Servirati ribu, krompir, spanać i koktel paradajz isečen na polovine i pouljen maslinovim uljem. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za losos sa spanaćem i krompirom Predlažemo vam:
04.02.2015. 12:17:00
Račići u sosu od šafrana-sastojci koji će vam biti potrebni: 8 komada paradajza 0,2 g šafrana 6 manjih glavica crnog luka 6 čenova belog luka 10 kašika maslinovog ulja 2 crvene čili papričice 48 komada račića (očišćene, s repom) so, biber 4 kašike soka od limuna 2 grančice začinskog bilja Priprema: Zagrejati rernu na 200 stepeni. Oljuštiti paradajz i iseckati ga. Natopiti šafran u 6 kašika vode. Iseckati crni i beli luk, pa prodinstati na ulju. Dodati iseckanu papričicu i račiće pa pržiti 1 minut. Dodati paradajz i šafran-vodicu, pa prokuvati. Posoliti i pobiberiti. Skinuti sa vatre i dodati sok od limuna. Prebaciti u posudu za pečenje i peći u rerni oko 10 minuta. Ukrasiti začinskim biljem. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za račiće u sosu od šafrana Predlažemo vam:
04.02.2015. 12:15:29
Sastojci koji će vam biti potrebni za oslić s ljutim povrćem: 600g filea oslića, 2 kašike ulja, 2 kašike kukuruznog brašna, 1 praziluk, pola zelene i pola crvene paprike, 2 ljute papričice, beli luk u granulama, 200g kečapa, 250g pirinča, C začin, peršun, limun Priprema: Na ulju propržiti pirinač, začiniti ga C začinom i zaliti sa 500 ml vrele vode. 5 minuta posle skinuti sa vatre. Filee začiniti C začinom, sokom od limuna, uvaljati u kukuruzno brašno i ispržiti na ulju. Na preostaloj masnoći propržiti praziluk i paprike, dodati beli luk u granulama. Povrću dodati kečap. Prženu ribu preliti povrćem i dodati C pirinač. Dekorisati limunom. Izvor: Blic Žena Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za oslić s ljutim povrćem Predlažemo vam:
29.01.2015. 11:24:36
Kečiga u limun sosu-sastojci koji će vam biti potrebni: 1,5 kg kečige, 200 g margarina, 1 kg krompira, 3 limuna, pečene paprike, peršun, so Priprema: Kečigu potopite u vrelu vodu, skinite joj kožu i očistite od iznutrica. Stavite je u pleh, posolite, prelijte zagrejanim margarinom i pospite sitno iseckanim peršunom. Pecite na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Pečenu kečigu stavite u zagrejanu činiju, prelijte je sokom u kome se pekla, a onda i sokom od dva limuna. Treći limun isecite na kolutove i dekorišite jelo. Služite uz pečene paprike i kuvan krompir ukrašen peršunom. Izvor: Blic Žena Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za kečigu u limun sosu Predlažemo vam:
28.01.2015. 11:29:49
Sastojci koji će vam biti potrebni: 4 fileta pastrmke, 1 kašičica morske soli, biber, maslinovo ulje, 2 limuna, 50 g badema, 1 veza peršuna Priprema: Filete pastrmke operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Posolite morskom solju i pospite sveže mlevenim biberom. Peršun operite i iseckajte na sitno. Narendajte koru jednog limuna i iscedite sok od dva limuna. Badem iseckajte. Zagrejte tiganj i dodajte samo malo maslinovog ulja. Prvo pecite stranu sa kožom 4-5 minuta. Pažljivo okrenite i pecite još nekih 2-3 minuta. Ribu ostavite na zagrejanom tanjiru ili u blago ugrejanoj rerni. Za sos u tiganj, na preostalom ulju propržite seckane bademe, dok ne dobiju zlatnu boju. Sklonite sa vatre i odmah dodajte iseckani peršun, sveže rendanu limunovu koru i sok od limuna. Dobro promešajte da se sastojci sjedine. Ribu servirajte na zagrejane tanjire i pospite sa toplim sosom. Izvor: Blic Žena Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za pastrmku sa bademom Predlažemo vam:
26.01.2015. 11:02:13
Sastojci koji će vam biti potrebni za gurmanski riblji paprikaš: 1-1.5 kg mešane ribe, 1 kg luka, biber u zrnu, list lovora, 3 ljute papričice, 2 kašike paradajz-pirea, 3 dl belog vina, 1 dl ulja, aleva paprika, so, mleveni biber Priprema: Sitno iseckan luk propržite na ulju da potpuno omekša, dodajte biber u zrnu, lovorov list i ljutu papričicu iseckanu na komadiće. Sve to dinstajte oko sat vremena, uz dodavanje tople vode, tako da luk postane kašast. Posolite, promešajte i propasirajte. U propasiranu tečnost dodajte paradajz pire, iseckane papričice i vino. Kuvajte 15-20 minuta. Dodajte krupno isečene komade ribe, ako je neophodno i malo vode (da riba ogrezne) i kuvajte još 20 minuta na laganoj vatri (bez mešanja, samo povremeno protresite). Na kraju dodajte mleveni biber i alevu papriku i kuvajte još 5-10 minuta. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za gurmanski riblji paprikaš Predlažemo vam:
23.01.2015. 12:34:55
Sastojci koji će vam biti potrebni za sos: 1 limun, 50 ml belog vinskog sirćeta, 80 g šećera, 0.5 kašičice soli, 0.5 kašičice kurkume, 1 kašika krompirovog skroba ili gustina, 150 ml vode, 1 kora od pola limuna Za pastrmku: 2 ljutike, 8 fileta pastrmke, 100 g kukuruznog brašna, 60 g kukuruznih pahuljica, 1 kašika ribljeg sosa (nam pla), čili sos Za garnirung: 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 0.5 šargerepe, grašak šećerac (sa jestivom mahunom), trstikePriprema: Zagrejte fritezu na 180ºC. Iscedite limun i dobijeni sok pomešajte sa 150 ml vode i svim sastojcima za sos izuzev limunove kore. Stavite sos da proključa uz neprestano mešanje. Smanjite temperaturu, isecite limunovu koru na tanke trake i dodajte u sos. Neka se sos kuva još nekoliko minuta. Iskošeno isecite ljutiku na kolutove. Isecite filete pastrmke na komade, uvaljajte ih u kukuruzno brašno i kratko propržite. U vrućem voku uz brzo mešanje propržite kukuruzne pahuljice, dodajte ljutiku i pastrmku i začinite po ukusu ribljim sosom i čili sosom. Služite ribu na tankom sloju sosa i ukrasite tanko isečenim paprikama, šargarepom, graškom šećercem i grančicama trstike. Izvor: Kuca stil Izvor: 24kitchen.rs Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za hrskavu pastrmku u sosu od limuna Predlažemo vam:
20.01.2015. 11:00:03
Škarpina u senf sosu-sastojci koji će vam biti potrebni: 1 glavica luka 2 šargarepe začin od suvog povrća 2 lista lovora morska so nekoliko zrna bibera 4 veća komada škarpine 200 g šampinjona 200 g krem sira 3 kašike gustina 4 kašike senfa malo meda Priprema: Oljuštiti luk i šargarepu pa iseći na krupno. Šamopinjone iseći na listiće. Prokuvati vodu, lovor, so, zrna bibera, luk, šargarepu i suvi začin od povrća. Krčkati 10 minuta na blagoj temperaturi. Filete ribe proprati, posušiti kuhinjskom krpom i ubaciti u supu da se krčkaju oko 12–15 minuta. Izvaditi ribu, a supicu procediti. U dubljem tiganju propržiti šampinjone nekoliko minuta. Umešati krem sir u proceđenu supicu od ribe i prokuvati. Kad se sir rastopi, umešati razmućeni gustin i senf. Začiniti sa malo meda, soli i bibera, po ukusu. Izmešati sa šampinjonima. Servirati ribu u sosu, ukrašenu po želji kriškama limete ili limuna. Kao prilog, može da se posluži grilovano povrće. Izvor: Stvar Ukusa Posuđe i kuhinjski pribor koji će vam biti potrebni za škarpinu u senf sosu Predlažemo vam:
16.01.2015. 11:22:41
